Tag: izolat

     Odżywki wysokobiałkowe w swojej charakterystyce, różnią się od siebie przede wszystkim łatwością i czasem przyswajania. To podstawowy czynnik decydujący o ich jakości, mający istotny wpływ na dokonanie wyboru. Ich wartościowość (profil aminokwasów z jakich są zbudowane) stężenie, to także ważne, ale drugorzędne czynniki, jaki powinno się brać pod uwagę wybierając coś dla siebie. Za odżywki wysokobiałkowe uważa się te zawierające powyżej 70 procent. 

Białka serwatkowe. Co wybrać, izolat, koncentrat czy hydrolizat białka serwatki? A może mieszankę tych frakcji? Jakie są różnice?

     Udowodniono naukowo że białko serwatki jest dla człowieka najlepiej przyswajalną formą, a co za tym idzie najlepszym materiałem budulcowym dla mięsni. Warto wiedzieć że nie chodzi tu o tak zwaną serwatkę spożywczą, pozyskaną bezpośrednio z mleka (którą można kupić za grosze) tylko o jej ,,obrobioną” formułę, jaką jest końcowy produkt w postaci izolatu, hydrolizatu, czy też koncentratu.